NGUYÊN LIỆU 300g cá thát lát xay.3 bìa đậu hũ.2 quả ớt Đà Lạt.Một ít rau cần.1 quả trứng gà.1 củ cà rốt.1 củ hành tây.Một ít nấm hương.Gia vị. CÁCH LÀM Trứng gà đập cho vào bát rồi cho cá thát lát vào nêm gia vị, quậy đều.Bọc cá vào bìa đậu hũ rồi đem rán vàng đều hai mặt.Cần tây, cà rốt, ớt Đà Lạt, nấm hương xắt nhỏ, rửa sạch, để ráo.Đậu rán để nguội rồi thái miếng vừa ăn.Đun nóng dầu rồi cho cần tây, cà rốt, nấm hương, hành tây v à đậu bọc cá vừa rán vào xào. Đảo đều tay, nêm gia vị vừa ăn. múc ra đĩa, rắc thêm chút tiêu, rau ngò.
