Độc đáo với cơm chiên trái thơm vừa “ngon mắt” lại “ngon miệng”.

NGUYÊN LIỆU

• 2 trái thơm (4 người ăn).
• 100g mực nang.
• 2 trái trứng gà.
• 4 con tôm sú.
• 10 hạt điều.
• 250 gạo.
• Gia vị: đường, muối.

CÁCH LÀM

• Cơm nấu chín. Tôm, mực làm sạch, cắt sợi, tôm lột vỏ chừa đuôi, xào chín.
• Lấy một trái thơm (dứa) lớn khoét ruột theo hình chữ nhật, ruột thơm cắt hạt lựu.
• Đun chảo nóng, cho 1 ít dầu ăn, cơm, tôm, mực, cua, thơm, hạt điều, hành lá, lòng đỏ trứng, một ít muối tiêu, đường và nước mắm. Xào hỗn hợp trên khoảng 3 phút, đổ vào trái thơm, sắp tôm và mực lên trên và trang trí thêm ngò rí (rau mùi). Ăn nóng.