NGUYÊN LIỆU
- 1 con cá lóc khoảng 1kg
- 25 tai nấm mèo.
- 1 lọn bún tàu.
- 1 quả bầu dài khoảng 40 muỗng.
- 100g thịt nạc.
- Tiêu, muối, bọt ngọt.
CÁCH LÀM
- Cá lóc làm Sạch, mổ bụng. Thịt nạc băm nhỏ. Nấm mèo làm sạch ngâm nước, xắt nhỏ.
- Trộn thịt nạc nấm, bún tàu với tiêu, muối, bột ngọt. Xào qua, nêm nếm vừa ăn. Cho tất cả hỗn hợp trên vào bụng cá.
- Bổ dọc trái bầu, trang trí để trông như còn nguyên quả bầu. Hấp cách thủy 30 phút.
- Sắp ra đĩa lớn. Dùng với nước mắn ngon.
